外卖场景下的黄焖鸡，对酱料的要求和堂食不太一样。菜品打包后会经过配送静置，部分酱料在长时间放置后，容易出现风味改变、色泽变化等问题，影响顾客用餐体验。
适配外卖场景的黄焖鸡酱料，需要具备较好的耐焖煮特性，放置一段时间后风味波动小，色泽保持自然。门店可以模拟外卖真实流程做测试：制作完成装盒静置半小时再品尝，对比口感变化。
门店选酱料建议结合实际出餐场景测试。我们的黄焖鸡酱料，支持邮寄试用装，门店按自己真实流程实测后再确定采购。
外卖场景下的黄焖鸡，对酱料的要求和堂食不太一样。菜品打包后会经过配送静置，部分酱料在长时间放置后，容易出现风味改变、色泽变化等问题，影响顾客用餐体验。