现在有很多创业者想找投资小一些，回报率还可以的行业，那么开一间黄焖鸡米饭店铺就是不错的选择。黄焖鸡店不需要太大的地方，十几平米就够了，制作方法也简单，一个人就可以做的了，再加上黄焖鸡米饭大众性强等优点，所以比较受创业者欢迎。
开一家黄焖鸡米饭店铺不难，但是想生意做的好，还需要用心经营，学会一些技巧，具体该怎么做呢。
（1）选择品质可靠，口味好的酱料。这一条非常关键。在餐饮行业中，口味不好， 就相当于失去了回头客，生意会越做越难。只靠新客户，很难维持住客流量。没有客流量，想盈利也是不太现实的。
（2）维护好老顾客。刚才第一条说了，黄焖鸡口味很关键。除了口味，老顾客也要足够重视。对老顾客经常性地回访，询问他们对店铺有哪些意见和建议，对店铺的改善有很大作用。还有，口碑宣传，靠的也是老顾客，所以要注重维护跟顾客的关系。
（3）宣传工作要到位。冬天，黄焖鸡米饭非常受欢迎，因为黄焖鸡带点辣味口味更好，再搭配上各种各样的菜品，非常适合冬天这个季节。所以，夏天做一些宣传还是有必要的。
总之，想经营好一家黄焖鸡店，首先原料的品质一定要把控好，货真价实是根本，技巧只是辅助，关键还在于自己的运营能力。