进入黄焖鸡米饭店铺的顾客，有的是“头回客”，也有的是“回头客”。要想在就近范围内，得到大家认可，就要想方设法先吸引到“头回客”。有了“头回客”，才可能有“回头客”。连“头回客”都没有的话，就不用说“回头客”了。想把“头回客”发展成“回头客”，就看店家的本事了。
每个人都喜欢被人赞扬。那就不妨对顾客多说几句赞美的话，顾客听着舒心，你与顾客之间的距离就更近了一步。对别人多赞美，对人际关系的提高也很有帮助。与顾客之间服务与被服务的关系就变得愉悦和谐了。
“口碑”的重要性。“口碑”有很好的广告作用，比发宣传单的效果不知好多少倍。如果店铺的信誉好，服务人员热情，黄焖鸡做的可口好吃，这样的“口碑”一传十、十传百，根本不用发愁客流量的问题。好的“口碑”会带来更多的新客户，“头回客”又变成“回头客”，这样一个良性循环，生意肯定是节节高升。所以，顾客是否回头的关键是你的服务，营销策略和技巧。