常见问题

受春节影响生意惨淡,黄焖鸡米饭店铺该怎么办

 一般情况下,春节以后,黄焖鸡店铺将会进入一年中漫长的一个营业淡季。这个过程大体上会从农历的正月十五开始,一直延续到4月份左右,然后生意将渐渐恢复。

 
下面我们就分析下是什么导致了节后生意的萧条。主要有如下两点:
第一,客流量的减少。春节期间消费的爆发直接导致了春节后人们消费力的削弱。
第二,员工短缺。大量员工节前返乡,节后返程晚,造成了人力不足的艰难期。
 
那么,在这个节后的萧条期,店铺该如何应对呢?
对外卖平台的排名进行提升,这是一个不错的方案。
因为上述所说的问题在节后是不可避免的,那就得另寻他路,找到一种不依赖这些因素的盈利方式----外卖。
外卖的显著优势有两点:
第一,外卖服务的主要目标是上班族和学生,节后立刻就有需求。
第二,不用服务员。只有厨师和送货人员。
显而易见,节后将重心转移到外卖上,无疑是大有益处的。

Copyright © 2014-2019 济南杰灵餐饮管理咨询有限公司 版权所有  鲁ICP备18023287号  
温馨提示:创业有风险,投资需谨慎