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黄焖鸡制作绝招之鸡肉上色

 黄焖鸡制作怎样给鸡肉上色,给食客一种色香味俱全的美餐呢。

下面介绍下方法:
鸡肉洗净时,加调料腌制,然后烧烤,这样烤出来的鸡肉味道足,颜色亮。
 
用料:
鲜鸡腿1000g,核新炖肉料120~150ml,水发香菇、姜各35g,纯净水500ml
 
做法:
1、将酱料与水按比例充分搅拌均匀;
2、将鲜鸡腿1000g及水发香菇、姜放入高压锅与料水搅拌一下,盖好锅盖并盖好高压阀;
3、点火,至高压锅冒气时开始计时,6分钟后关火同时拔掉高压阀;
4、锅内气体散尽后将鸡块顺时针搅拌一下后放入砂锅;
5、用砂锅进行收汤(需要辣味的直接放入红辣椒),放入青椒后即可出锅。

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