有的黄焖鸡门店经营过程中,常会遇到酱料口味不稳定、采购成本偏高的问题。不少门店老板直接大批量更换酱料,容易出现口味不符、物料浪费、客源波动等情况。
比较稳妥的采购思路,优先选择支持试样的源头厂家,申领试用装回到门店实测。按照日常真实出餐流程烧制,对比酱料酱香、咸辣口感、上色效果,核算单份菜品耗材成本,综合评估匹配度之后,再考虑批量采购。
我们是黄焖鸡酱料源头生产厂家,拥有自有配方,支持试样服务。有更换货源需求的门店,可以联系我们申领试用装,对比口味与成本,匹配门店实际情况之后再开展长期合作。