开店指导

如何制作一份好吃的黄焖鸡米饭

制作黄焖鸡米饭其实不难,主要是选好鸡肉和酱料,然后掌握火候。首先,把鸡腿肉切块用料酒和生抽腌一下,去腥又入味。同时,切好香菇、土豆和青椒备用。
锅里放点油,加冰糖小火慢慢熬到融化变色,放入鸡肉翻炒上色。再加入葱姜蒜和香菇炒香,倒点老抽调色,加点酱油和蚝油提鲜。倒入泡香菇的水,加土豆一起炖煮。炖到鸡肉熟透、土豆变软时,放青椒翻炒几下。最后,大火收汁,让汤汁变得浓稠。
盛出黄焖鸡,配上米饭,就做好啦!可以根据个人口味加点辣椒或豆瓣酱,也可以加些其他食材,让口感更丰富。注意火候和食材搭配,做出来的黄焖鸡米饭肯定好吃!

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