开一家赚钱的黄焖鸡米饭加盟店需要周全的计划和合适的策略。以下是一些关键步骤：
1、市场调查：
在开店前需要进行充分的市场调查，了解当地的消费者喜欢哪些口味的黄焖鸡米饭，哪些品牌黄焖鸡米饭店生意比较好，并且需要评估自己的黄焖鸡米饭店是否有竞争力。
2、门店选址：
选择人流量较大的地段，最好是周边有类似吸引人的大店之类的快餐小吃的地方，容易吸引到同类消费者。
3、店面装修：
需要根据自己的品牌形象和目标消费者群体来进行装修设计，营造出舒适、干净、整洁的环境。
4、采购和库存：
需要建立良好的采购和库存管理制度，确保食材的新鲜和品质，并且需要定期盘点和清理库存，避免浪费。
综上所述，开一家赚钱的黄焖鸡米饭加盟店需要注重市场调查、门店选址、店面装修、采购和库存管理等多方面。